本文为幸福小农张玉鹏在“新农人课堂之生鲜人”的直播分享：
张玉鹏：“没有深加工的规模化初级化农业都是耍流氓”。
近年来很多初级农产品都是雷声大，开始的时候很火爆，然后发展1-2年就没什么动静了，在市场上沉寂下去。主要是“利润走低趋势”，难以维系经营。
就像丹东的蓝莓，7、8年前在超市里一斤要卖到50块，背后的推手更是大炒蓝莓的养生概念，然后把蓝莓的种苗都被炒到了50-块一株。火爆的蓝莓自然引起了农户的大量种植。
面积扩大，产量扩大，而没有“有效的消化方式”，没有有效渠道和配套的深加工，结果仅仅过了两三年，蓝莓价格就一落千丈，只能卖到十元八元左右。今年的蓝莓价格更是降到了5块多一点，而这个价格还要看买方脸色。除了丹东蓝莓，在我们堂友身边，还有很多“蓝莓式”初级农产品，都面对着类似结局。
任何有利可图的商品在中国很快就会被拉入激烈的市场竞争，初级农产品也逃不出被复制的命运。所以初级农产品的红利期都不会太长，张玉鹏给出的方法就是通过深加工破局突围。
农产品怎么做深加工？推荐模式化深加工
一个初级农产品模式化深加工运营项目启动资金20-40万
20-40万启动资金的主要用途：开一家样板店，团队开销，物料采购。
一般讲到深加工，我们就会想到超市里琳琅满目的包装食品。的确，它们都是通过工厂化深加工加工出来的高标准化产品。不过工厂化深加工的投资成本太高，涉及到土地投资、厂房建设投资、品质认证等环境，包括设备人工在内0万的资金也只能是个起步，而在苏州，杭州以及省会城市，投资资金会更大，要求也会更高。
张玉鹏表示像黑豆西施这样，一家店成本8到12万左右的模式化深加工，投资不高、操作简单、人力需求低，相对工厂化深加工而言，可能更适合我们的堂友找到初级农产品深加工的溢价出口。
模式化深加工扩展步骤
模式化深加工的核心就是把自己的基础产品演变成高溢价可直接接触市场的快销产品，比如用黑豆作为原料开个黑豆腐店；用枣和普洱做原料开个枣香普洱店。
初级农产品的出口产品方向要确定，有了这个，才能继续向前走；还有创业路上团队构建也很重要，创业者不能事事躬亲，要有战略思维，不要舍不得钱打造自己的团队，而我们许多堂友的产品销售，都要“老板谈”，这样效率很低，市场扩展很慢；
开设第一家样板店后，进行网络宣传是必须的，网络宣传给我们带来的优势就是，“低成本获取用户”，这是这几年任何产品要获取市场用户最佳方案，“长沙臭豆腐配料里有屎”、“优衣库试衣间里的啪啪啪视频”等的网络营销事件，超级成功，大家要借鉴。
这就是模式化深加工的基本思路了。
什么样初级农产品适合模式化深加工？
张玉鹏还重点分析了什么样的初级农产品适合模式化深加工的玩法。目标消费群体购买力尚可，有潜力做快销的，操作简单，有溢价空间的初级农产品更有优势。
比如黑豆西施的豆腐豆浆锁定社区居住人群，产品加工简单，复购率高，客单价适中，而且有不错的溢价空间，价格比白豆腐高一倍以上，产品毛利率是成本的3-10倍，这样的利润和产品特性，就有得做了。
例如：一斤3元的黑豆，磨成10杯黑豆浆，一杯3元。一斤3元的黑豆变成30元的黑豆浆。
所有的深加工，都会有成倍的溢价。
基础产品+团队构建+第一家样板店，起步资金20-40万左右，就可以步入模式化深加工的创业之路了。
“黑豆西施”的从0到1：黑豆油商超卖不动，自己做终端店
张玉鹏目前思路清晰的模式化深加工创业模式不是凭空白来的，从0到1不是一件简单的事情。
年5月20日，在和西北农林科技大学的师生交流的过程中，张玉鹏萌生了在冰葡萄行间大面积种植黑豆，搞黑豆深加工，做品牌创业的想法。年张玉鹏在丹东种植了亩黑豆，并建立了黑豆油厂，申请了QS认证，注册了商标。
张玉鹏向丹东当地上百家的商超供应了黑豆油，即使摆在最显眼的位置，但就是卖不动。年1月，他的黑豆油转战微商销售，凭借着自己央视的出身和当时新农堂的流量，张玉鹏斩获了第一波流量。
通过微商模式，张玉鹏的黑豆油获得了不错的销量，但是这却并没有达到他自己的期望。为了让黑豆产业能发展的更好，
本文编辑：佚名
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