秋天到了，秋入冬进补现在已经是
大家的常识了
冬天主要是补肾
北京中医药大学教授-陈明醋泡黑豆做法▼因为肾应于冬天
按照中医的理论来讲是黑色的食物它是入肾的冬令进补补肾脏
有意识的去选择一些黑色的这样一个食物来吃
给大家一个非常简单的吃黑豆方法《醋泡黑豆》
醋泡黑豆材料
▼
?材料
Ingredients
黑豆—重量（斤）
黑豆—1斤
陈醋—重量（斤）
醋—1斤
参考容器：
*容器瓶底直径尺寸10cm
第一步：1.选取表面光滑圆润颗粒饱满的黑豆
2.用清水洗净
3.捞出放于纱布
4.晾干表面水份第二步：1.將黑豆倒入铁锅中
2.用小火干炒
3.炒制豆皮蹦开
4.溢出豆香气后
5.关火产出第三步：1.將炒過的黑豆倒入瓶子
2.加入适量陈醋
3.使其没过黑豆第四步：
1.待黑豆吸收陈醋变胖后
2.将黑豆捞出醋泡黑豆
3.即成
4.可加上蜂蜜，拌匀即可食用注意事项
历史记载：醋豆，我国古文早有记载，年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，除有《易经》、《老子》外，还从中发现了大量医病资料，后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
作用：
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
吃法食用方法：
1.由于傍晚5-7点这个时间段是人体肾经最旺的时候，这时吃有利于加强补肾的效果。再加上醋泡黑豆除了补肾、美容的功效外，还有改善长时间看电视、电脑引起的视力下降、缓解眼睛疲劳的作用，在傍晚5-7点吃一些醋泡黑豆，能帮助消除一天工作的劳累，舒缓神经，对于提高睡眠质量有好处。
2.为了加强醋泡黑豆的效果，可以将醋泡黑豆当做零食，或者是早上吃几颗，然后傍晚再吃上一些。需要注意的是醋泡黑豆不宜生食，但是因为加热后会导致营养流失，所以建议可以做到七分熟来食用。
3.醋泡黑豆的食用量是需要控制好的，不宜食用过多，以免引起胀气等不适症状，一天的话最多不宜超过25颗，一次吃5颗左右即可。
备注：
*尽量不要添加蜂蜜，效果会更佳。
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