“三豆——青豆、黄豆、黑豆。青豆，不是青豌豆，而是青大豆。青黄黑，都是大豆家的。平日里他们很少碰面，今日，把兄弟三个凑在一起热闹热闹。只不知道，他们仨，有木有兄弟见面特别亲的感觉？大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等营养素。然而，大豆中也还有一些抗营养因子。整粒食用，消化率只有65%左右。若是打成豆浆或制成豆腐等制品，可以破坏抗营养因子，使消化率提高到80%以上。喝豆浆，吃豆腐，优于嚼豆豆。当然，喜欢颗颗香的，又另当别论。”
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调料
厨具
- 1 用料
- 2 将三豆洗净沥水
- 3 倒入碗中，加水浸泡一夜
- 4 次日，将泡好的豆倒入豆浆机打浆桶
- 5 加水至水位线
- 6 装机头
- 7 启动打浆
- 8 打浆结束
- 9 倒出饮用
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